Trend 2021: riscoperta delle origini

Trend 2021: riscoperta delle origini

da | Set 17, 2020 | Articoli

Come ristoratori, abbiamo sempre cercato la visibilità senza troppo considerare i costi fissi e i clienti affezionati, aspetto molto importante in questo settore e che considero lo zoccolo duro del sostegno aziendale. Sono anni che erudisco i miei clienti facendo loro...
Riapertura Scuole: come incidera?

Riapertura Scuole: come incidera?

da | Set 10, 2020 | Articoli

Il 14 Settembre è una data attesa da tanti imprenditori, in quanto la riapertura (completa, parziale o nulla) degli enti scolastici sarà un punto su cui basare i propri investimenti, soprattutto nel settore della ristorazione. La scelta del target è molto importante...
I 5 errori nell’avviamento di un ristorante

I 5 errori nell’avviamento di un ristorante

da | Set 2, 2020 | Articoli

Ciao ragazzi, oggi parleremo dei 5 errori più frequenti che capita di commettere nell’avviamento della propria attività ristorativa. Pensare “Appena aprirò, guadagnerò un sacco e rientrerò subito delle spese!”. No, nessuno rientra dell’investimento in un anno. La...
Nuove tendenze della ristorazione

Nuove tendenze della ristorazione

da | Ago 26, 2020 | Articoli

Il mondo della ristorazione rimane e rimarrà sempre tra i più complessi a livello imprenditoriale perché, come spiego in ogni mio corso formativo, le sfaccettature da conoscere in modo approfondito sono superiori rispetto alla maggior parte delle altre attività...
Come si diventa risto-imprenditore

Come si diventa risto-imprenditore

da | Ago 12, 2020 | Articoli

Oggi faremo un sunto di un argomento molto complesso ma molto interessante, specialmente per coloro che desiderano diventare risto-imprenditori ma che non hanno ancora dimestichezza nel settore. Innanzitutto, bisogna conoscere sia la zona in cui si è deciso di aprire...
Un’Azienda è come un Figlio

Un’Azienda è come un Figlio

da | Ago 5, 2020 | Articoli

“Che cos’è un business?” Quando ci si pone questa domanda, la si associa sempre ad un’azienda, ad un’idea messa in pratica che ci porta guadagni, un’impresa che genera utili e ci rende imprenditori. Quando viene chiesto a me cosa sia un business, rispondo che è come...